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Sommario:
- Cosa manca nei cappellacci ferraresi?
- Quanti cappellacci di zucca a testa?
- Come asciugare i cappellacci?
- Quanto pesa una porzione di Cappellacci?
- Come si conservano i ravioli in frigo?
Cosa manca nei cappellacci ferraresi?
Quanti cappellacci di zucca a testa?
Come anticipato, calcolatene circa 80-100.Come asciugare i cappellacci?
Procedimento- Lavare e asciugare la zucca, poi tagliarla a metà longitudinalmente.
- Privatela dei semi e dei filamenti visibili.
- Fatela cuocere in forno per circa 120/140 minuti a una temperatura compresa tra i 160° e i 200°.
- A cottura ultimata, tiratela fuori dal forno e lasciatela raffreddare.
Quanto pesa una porzione di Cappellacci?
Come si conservano i ravioli in frigo?
Per affrontarlo al meglio prima di tutto evita di chiudere i ravioli nei sacchetti di plastica che creerebbero una specie di "effettto serra", anzi, apri completamente la confezione e riponili in frigorifero su dei vassoi di cartone separandoli il più possibile uno dall'altro, in modo che prendano aria.Leggi anche
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