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Sommario:
Quando è nata la Catalogna?
| Catalogna comunità autonoma | |
|---|---|
| Lingue ufficiali | Catalano, spagnolo, occitano (aranese) |
| Data di istituzione | 1931 (restaurazione della Generalitat) 1977 (ritorno della Generalitat dall'esilio) |
| Territorio | |
| Coordinate del capoluogo | 41°23′16.8″N 2°10′12″ECoordinate: 41°23′16.8″N 2°10′12″E (Mappa) |
Come si taglia la cicoria?
Per pulire la cicoria togliete la base del cespo ed eliminate la parte finale dei gambi se sono troppo grossi e bianchi perché di solito sono molto duri. Per evitare di toglierli potete praticare un taglio per dividere ogni gambo bianco a metà cosi in cottura si cuocerà molto più velocemente.Come pulire la cicoria riccia?
Per pulirla bisogna quindi capovolgere il cespo e tagliare con un coltello il torsolo che è alla base della verdura. Si eliminano le foglie più esterne (sopratutto quelle più dure e rovinate) e si staccano a una a una tutte le foglie dell'ortaggio, lavandole poi in modo accurato sotto l'acqua corrente.Leggi anche
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