Che gusto ha l'aglio?

Sommario:

1. Che gusto ha l'aglio?
2. Come è fatto l'aglio?
3. In che luna si raccoglie l'aglio?
4. Come si chiama la parte interna dell'aglio?

Che gusto ha l'aglio?

Di aglio esistono diverse varietà, ognuna con note aromatiche caratteristiche. Provate a compararle preparando pane all'aglio con una serie di spicchi diversi, cercando di riconoscere le note piccanti, dolci, di terra, metalliche, fruttate, di noce, gommose e floreali (giglio, ovvero liliacee).

Come è fatto l'aglio?

Ogni bulbo contiene da 6 a 14 bulbilli o spicchi stretti fra loro e ricoperti da scaglie membranose. Lo spicchio, che rappresenta l'organo di moltiplicazione è attaccato direttamente al fusto. Ha forti radici fibrose ed un fusto liscio con lunghe foglie verdi, che possono arrivare ad una altezza di 50 – 60 cm.

In che luna si raccoglie l'aglio?

luna calante Essendo una verdura da bulbo, che si sviluppa sotto al livello del suolo, se si vuole seguire la tradizione contadina bisogna seminare l'aglio in fase di luna calante.

Come si chiama la parte interna dell'aglio?

Ciascuna testa è infatti composta di diversi spicchi, chiamati bulbilli: ogni spicchio è composto da una parte esterna, amidacea e polposa, e da una interna, che costituisce il germe dell'aglio – ovvero, la sua anima.