Che cosa sono le uova di lompo?

Sommario:

1. Che cosa sono le uova di lompo?
2. Come si mangia le uova di lompo?
3. Come conservare le uova di lompo?
4. Quanto è grande un uovo di lompo?
5. Cosa si fa con le uova di storione?
6. Quanto durano le uova di lompo?
7. Come conservare il caviale fresco?

Che cosa sono le uova di lompo?

Le uova di lompo, sono le uova della specie marina cyclopterus lumpus, che vive nell'Atlantico del Nord, molto amate in cucina, come alternativa al più costoso e pregiato caviale.

Come si mangia le uova di lompo?

Le uova di lompo sono tipiche della cucina danese e si possono mangiare sia crude che cotte accompagnate con altri prodotti di mare. Si possono utilizzare, ad esempio, per condire un primo piatto.

Come conservare le uova di lompo?

Uova di lompo nere in vaso di vetro da 50g. Simili per forma al caviale, non sono da meno come prelibatezza. Utilizzate per adornare piatti ricercati per conferire un tocco di prestigio, sono ideali come condimento di primi piatti. Prodotto da conservare in frigorifero fra 0/+4°C.

Quanto è grande un uovo di lompo?

50 centimetri Le femmine che depongono le uova hanno una colorazione verde-azzurra, con una lunghezza massima di 50 centimetri e un peso di 5 kg, anche se ci sono esemplari femmine più grandi.

Cosa si fa con le uova di storione?

Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione e la salatura delle uova delle diverse specie di storione, cioè di pesci che appartengono alla famiglia Acipenseridae. Il caviale granulare ha una consistenza cremosa ed è formato da piccoli grani morbidi, di gusto delicato.

Quanto durano le uova di lompo?

3 giorni Una volta aperto il vasetto, conservare tra 0°C e +4°C e consumare entro 3 giorni.

Come conservare il caviale fresco?

Ad una esatta e costante temperatura di meno 2 gradi C il caviale fresco nella sua confezione originale di 1,8 chili si conserva fino ad un anno. Nelle confezioni della linea Prestige sottovuoto, si conserva per 3 mesi a temperature da 3°C a 7°C (in frigorifero o in vetrine frigorifere).