Cosa abbinare alle tagliatelle?

Sommario:

1. Cosa abbinare alle tagliatelle?
2. Cosa abbinare alle tagliatelle ai funghi porcini?
3. Quante pappardelle secche a persona?
4. Che vino si mette nel ragù?
5. Quale vino bere con i funghi porcini?

Cosa abbinare alle tagliatelle?

Le tagliatelle ai funghi si abbinano benissimo a vini rossi non troppo strutturati. Come antipasto dei formaggi misti e un buon secondo di carne per chiudere poi con una mousse al cioccolato o un semifreddo alla frutta.

Cosa abbinare alle tagliatelle ai funghi porcini?

Ma qual è il vino giusto da abbinare alle Pappardelle ai funghi porcini? Iniziamo dal tipo di vino da prediligere: sicuramente un bianco aromaticamente complesso, morbido e maturo. Ottimi alcuni dei vini simbolo di Trentino Alto Adige e Friuli come il Gewürztarminer e il Sauvignon.

Quante pappardelle secche a persona?

Per evitare incomprensioni e problemi è dunque bene prendere come punti di riferimenti le porzioni standard di pasta, solitamente fissate in 80/100 grammi a persona se si tratta di pasta secca oppure 60/80 grammi in caso della sua versione fresca.

Che vino si mette nel ragù?

Pinot Nero Il Vino perfetto per il Ragù alla Bolognese : il Pinot Nero Rolhütt di Peter Zemmer.

Quale vino bere con i funghi porcini?

Se i porcini vengono utilizzati per preparare un risotto allora l'abbinamento migliore è un vino spumante (es. Champagne), mentre nel caso delle tagliatelle all'uovo via libera ad uno Chardonnay o ad un Chianti Classico.