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Sommario:
Chi è allergico al lievito di birra?
Dove si trovano i lieviti in natura?
In condizioni naturali si trova nell'aria e sulla buccia dell'uva o della frutta in genere. Per far agire i lieviti e permettere la fermentazione occorrono condizioni particolari: per esempio, nel caso del pane la lievitazione ha bisogno di una temperatura adeguata (25 °C in ambiente umido e riparato).Leggi anche
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