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Sommario:
Cosa mangiare in Palestina?
- Maftul, il cuscus palestinese.
- Hummus, purè di ceci.
- Fool (dall'arabo فول), purè di fave.
- Dawali, foglie di uva ripiene di riso e carne.
- Makluba, carne, riso con cavolfiore e/o melanzane.
- Falafel, polpette fritte di ceci.
- Fatayer, pasta ripiena di spinaci, carne o formaggio.
Cosa mangiano e cosa non mangiano gli ebrei?
Secondo la Kasherut, gli ebrei osservanti possono mangiare: gli animali ruminanti che hanno lo zoccolo spaccato in due parti. La mucca, il vitello, la pecora, la capra sono ammessi; il coniglio, il maiale, il cammello o il cavallo sono vietati, così come i rettili e gli insetti.Leggi anche
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