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Sommario:
- Quale formaggio abbinare alla marmellata di fichi?
- Cosa si abbina ai formaggi?
- Che formaggio sta bene con i funghi?
Quale formaggio abbinare alla marmellata di fichi?
Cosa si abbina ai formaggi?
Dice bene il grande chef francese Dominique Dysher: “Ogni formaggio deve essere accompagnato, a seconda del suo sapore, da frutta fresca, frutta secca, verdure, erbe aromatiche, marmellate di frutta o miele, creando con i formaggi accordi insoliti, ma armoniosi”.Che formaggio sta bene con i funghi?
I funghi non contengono sale: i formaggi stagionati, ad esempio il Parmigiano Reggiano, il Gruyere e il Pecorino Romano si prestano a dare un contributo di sapidità a un risotto, una pasta o una bruschetta.Leggi anche
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