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Sommario:
- A cosa serve la Mirepoix?
- Come grattugiare la zucchina senza grattugia?
- Come grattugiare?
- Come si fa la brunoise?
- Come si tagliano le carote a rondelle?
- Come sono le cipolle tagliate alla julienne?
- Come grattugiare le zucchine velocemente?
- Come Sminuzzare le zucchine?
A cosa serve la Mirepoix?
Come grattugiare la zucchina senza grattugia?
Parte 1 di 2: Strofinale delicatamente con le mani mentre le tieni sotto il getto d'acqua, continua fino a renderle lisce e non più granulose. Rimuovi le estremità della zucchina. Usa un coltellino affilato e taglia sia la parte del picciolo che quella del fiore. Rimuovi i semi.Come grattugiare?
È meglio tagliarne un pezzo grande piuttosto che uno piccolo, ci sono meno possibilità di ferirsi le dita contro la grattugia. Tieni la grattugia sopra un piatto o tagliere e, con delicatezza, fai scivolare il pezzo di formaggio sulla parte dentellata della stessa con un movimento “su-e-giù” continuo.Come si fa la brunoise?
Come si tagliano le carote a rondelle?
A rondelle. Dotatevi di un coltello affilato. Lavate, pelate le carote e tagliate le estremità, poi poggiatele su un tagliere e tagliatele trasversalmente. Facilissimo!Come sono le cipolle tagliate alla julienne?
Preparato di cipolla fresca tritata. Il taglio à la julienne è un tipologia di taglio, non propriamente facile, che consiste nel rendere la verdura in striscioline con misura variabile ma comunque molto sottile.Come grattugiare le zucchine velocemente?
Come Sminuzzare le zucchine?
Tagliale in pezzi quadrati grandi circa 5 cm e trasferiscili nel robot da cucina. Riempi il relativo contenitore fino alla sommità. Attiva la funzione "Pulse" per 30 secondi oppure infila le zucchine nell'apposita apertura dell'accessorio atto a tritare le verdure.Leggi anche
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