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Sommario:
Come rendere il prosciutto meno salato?
Come dissalare i salumi?
Togliere il sale in eccesso a carni, pesci, verdure, salumi, ecc. immergendolo in acqua fredda o risciacquando in acqua corrente.Come ammorbidire il fiocchetto?
Prendi il Fiocco, lo liberi dalle corde e lo lavi sotto l'acqua corrente fredda. Una volta lavato e asciugato, meglio spazzolarlo sempre con cura per rimuovere le ultime impurità. Per ammorbidire la carne, immergilo per due o tre giorni in un recipiente contenente del vino bianco secco, bianco o rosso.Leggi anche
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