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Sommario:
- In quale ripiano del forno si cuoce la pizza?
- Quando è pronto il forno a legna?
- Dove posizionare la teglia nel forno?
In quale ripiano del forno si cuoce la pizza?
Quando è pronto il forno a legna?
Idealmente il forno a legna deve essere acceso circa 2 ore prima di utilizzarlo per cuocere, per garantire la temperatura ottimale di circa 450 gradi C.Dove posizionare la teglia nel forno?
In ultimo, ma non meno importante, imparate a scegliere a che altezza posizionare la vostra teglia nel forno. In linea di massima, si usa per lo più un'altezza intermedia. Per la cottura con grill, ad esempio, consiglio di alzare la teglia al ripiano superiore.Leggi anche
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