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Sommario:
Quante ore deve stare il formaggio in salamoia?
Come conservare il formaggio in salamoia?
La salamoia può essere riutilizzata per altri formaggi, vi basterà filtrarla e conservarla ben chiusa in bottiglie di vetro; l'unico accorgimento è quello di non riutilizzarla troppo perché, inevitabilmente, l'azione del sale cala nel tempo.Leggi anche
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