Come sono i fiori della rucola?

Sommario:

1. Come sono i fiori della rucola?
2. Quando fiorisce la rucola?
3. Come si raccolgono i semi della rucola?
4. Come congelare la rucola fresca?
5. Dove è nata la rucola?

Come sono i fiori della rucola?

I fiori della rucola sono formati da quattro petali, con una colorazione bianco-giallastra o violacei, la cui fioritura avviene da Febbraio a Giugno. I frutti della rucola sono delle silique, che a loro volta contengono un numero variabile di piccoli semi edibili.

Quando fiorisce la rucola?

La parte che si consuma della rucola sono le foglie più tenere, raccolte prima della fioritura della pianta, che avviene dalla primavera alla fine dell'estate, secondo il periodo di semina..

Come si raccolgono i semi della rucola?

In un primo momento, frantumate i rametti ben secchi usando le mani. Agite delicatamente facendo cadere tutto nel contenitore. Durante la fase di frantumazione, inizieranno a cadere i piccoli semi. I semi della rucola sono scuri e risultano molto più pesanti dei frammenti dei rametti e baccelli.

Come congelare la rucola fresca?

Imballiamo un'erba su grammi 50-60 in sacchetti separati, giriamo e cerchiamo di rimuovere l'aria il più possibile. Decomponiamo il contenitore con rucola nel congelatore. Ci assicuriamo che la temperatura al suo interno sia mantenuta a 18 gradi con un segno meno.

Dove è nata la rucola?

La rucola, conosciuta anche con il nome di ruca o rughetta o ancora ruchetta, è una pianta che nasce ogni anno ed essa appartiene alla famiglia delle Brassicaceae o Cruciferae. Questa pianta erbacea della rucola ha origine nel bacino del Mediterraneo e anche nell'Asia, precisamente nella zona centro-occidentale.