A cosa serve il coperchio nel barbecue a gas?

Sommario:

1. A cosa serve il coperchio nel barbecue a gas?
2. Come cucinare con un barbecue?
3. A cosa serve il contenitore sotto il barbecue?

A cosa serve il coperchio nel barbecue a gas?

Il coperchio chiuso del barbecue permette di controllare la portata dell'ossigeno, di regolare di continuo la temperatura, e di gestire la fiamma. ... La cottura al barbecue senza coperchio espone il cibo ad un forte calore diretto, molto diverso da quello uniforme che si crea quando la cottura è a coperchio chiuso.

Come cucinare con un barbecue?

Accendete il barbecue 15 minuti prima di cominciare a cuocere. Lasciate che si scaldi bene e poi regolate la temperatura desiderata. Spennellate l'olio extravergine d'oliva sulla griglia o sulla piastra e cuocete secondo la ricetta. Anche con il barbecue a gas potete utilizzate il metodo di cottura indiretta.

A cosa serve il contenitore sotto il barbecue?

Un accessorio molto comodo per chi usa la carbonella è la cosiddetta ciminiera di accensione. Si tratta di un contenitore per la carbonella sotto il quale si sistemano gli accendifuoco. In questo modo la brace si forma senza bisogno di girare la carbonella o di arearla in circa mezzora.