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Sommario:
- Che differenza c'è tra il salmone norvegese è quello Scozzese?
- Dove comprare il miglior salmone?
- Come riconoscere salmone di qualità?
- Qual è il miglior salmone norvegese o scozzese?
- Qual è il migliore salmone norvegese o scozzese?
- Quanto costa un etto di salmone affumicato?
Che differenza c'è tra il salmone norvegese è quello Scozzese?
Dove comprare il miglior salmone?
Il migliore salmone affumicato da comprare al supermercato- Labeyrie Scozia , prezzo 6,70 €
- Harbour Salmone Selvaggio Affumicato, prezzo 5,00 €
- Sal Seafood Salmone Scozzese, prezzo 5,30 €
- Coop Salmone Scozzese, prezzo 4,30 €
- Conad Salmone Scozzese, prezzo 5,78 €
- St James Scotch Reserve, prezzo 6,55 €
Come riconoscere salmone di qualità?
Il salmone selvatico fresco dovrebbe avere occhi chiari e lucenti. La pelle squamosa dovrebbe essere lucida e umida e, se filettata, la carne dovrebbe avere una consistenza compatta e apparire soda. Se gli occhi sono opachi e la carne appare rinsecchita e rugosa, è il caso di lasciare perdere ed evitare l'acquisto.Qual è il miglior salmone norvegese o scozzese?
Qual è il migliore salmone norvegese o scozzese?
Scozia, Norvegia e Irlanda vantano la miglior tradizione, con differenze tecniche che si riflettono sul sapore», puntualizza il tecnologo alimentare Giorgio Donegani. «Il salmone scozzese è di solito molto equilibrato nel gusto, mentre quello irlandese è spesso più dolce e quello norvegese più intenso e sapido.Quanto costa un etto di salmone affumicato?
I prezzi variano da 71 a 20 €/kg. Come scegliere i prodotti migliori. Il salmone affumicato è ormai da anni un alimento presente in molti pranzi di Natale e nei cenoni di Capodanno di mezza Europa.Leggi anche
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