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Sommario:
Come deve essere un laboratorio di pasticceria?
Quali sono i macchinari per aprire una pasticceria?
Quali sono le attrezzature necessarie per aprire una pasticceria?- frigoriferi, congelatori e armadi refrigeranti;
- impastatrici professionali;
- sfogliatrici e frantumatrici;
- planetarie e forni professionali;
- elettrodomestici di vario tipo (come il mixer);
- friggitrici professionali specifiche da pasticceria;
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