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Sommario:
- Come riscaldare tagliata di manzo?
- Come riscaldare la carne alla griglia avanzata in forno?
- Come riscaldare le costine già cotte?
Come riscaldare tagliata di manzo?
Come riscaldare la carne alla griglia avanzata in forno?
Estraete la carne dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 10-20 minuti. Preriscaldate il forno a 80°C e infornate la carne per 10-12 minuti aggiungendo un cucchiaio di acqua o di brodo di carne.Come riscaldare le costine già cotte?
Scalda la griglia fino a 120°C circa con il coperchio chiuso. Se usi una griglia a gas, impostalo a temperatura media. Avvolgi le costine in due strati di foglio di alluminio. Adagiale sulla griglia in un punto in cui possono ricevere del calore indiretto e scaldale fino alla temperatura interna di 66°C.Leggi anche
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