Come è fatta la Martorana?

Sommario:

1. Come è fatta la Martorana?
2. Perché si chiama Frutta di Martorana?
3. Come si mette il lucido nella Martorana?
4. Come diluire i colori per Martorana?

Come è fatta la Martorana?

La frutta martorana è un dolce composto da ingredienti semplici: zucchero e farina di mandorla e decorato con coloranti alimentari. ... In questo modo è nata la frutta martorana (dal nome della fondatrice del convento), con coloratissimi mandarini, arance, melograni, limoni, zucche, carciofi.

Perché si chiama Frutta di Martorana?

Secondo una nota tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le monache del monastero della Martorana, per sostituire i frutti raccolti dal loro giardino ne crearono di nuovi con farina di mandorle e zucchero, per abbellire il monastero per la visita del papa dell'epoca.

Come si mette il lucido nella Martorana?

Se si desidera lucidare la frutta di martorana, dopo aver fatto asciugare i colori per almeno un giorno, si può passare il Brillante usando un pennello asciutto.

Come diluire i colori per Martorana?

Si consiglia di diluire i colori in polvere in alcool per una migliore conservazione dei fruttini: utilizzando l'acqua c'è il rischio che la frutta martorana si deteriori. In assenza dell'alcool puro si può usare un liquore bianco ad alta gradazione.