Come si mangiano le nespole selvatiche?

Sommario:

1. Come si mangiano le nespole selvatiche?
2. Cosa si può fare con le nespole mature?
3. Quando si maturano le nespole?
4. Come conservare le nespole invernali?
5. Perché non si mangia la buccia delle nespole?
6. Come abbinare le nespole?
7. Come si possono conservare le nespole?
8. A cosa fanno bene le nespole?
9. Quali sono le proprietà delle nespole?
10. Quante calorie contengono le nespole?
11. Come essiccare le nespole?

Come si mangiano le nespole selvatiche?

La nespola è un frutto zuccherino dalla consistenza gradevole: in cucina viene utilizzato perlopiù per fare marmellate, gelatine e per la preparazione, soprattutto casalinga, di bevande alcoliche come liquori e grappe.

Cosa si può fare con le nespole mature?

Anche molte bevande si rendono riconoscibili grazie all'aroma della cannella come il vin brulé, la sangria, i liquori fatti in casa e anche la cioccolata calda. Trova posto anche nelle ricette salate: insaporitore di brodo di pesce o carne, ma soprattutto nei risotti e nei piatti agrodolci.

Quando si maturano le nespole?

La raccolta della nespola comune, a differenza di quella germanica, avviene tra fine ottobre e la prima metà di novembre. Una volta raccolti ancora acerbi, questi frutti vengono fatti maturare fino a gennaio-febbraio in luogo asciutto e ventilato come i fienili, dove rimangono per lungo tempo nella paglia.

Come conservare le nespole invernali?

Una volta maturate, le nespole si possono conservare in frigorifero, nello scomparto della frutta e verdura, anche fino a 12 giorni, a seconda del grado di maturazione.

Perché non si mangia la buccia delle nespole?

La scelta delle nespole migliori segue pochi e semplici regole, che riguardano il colore e la consistenza della buccia. Essendo un frutto delicato, devono infatti essere trasportate e conservate con attenzione, in modo da non intaccarne la buccia, che invece deve risultare liscia e priva di grinze.

Come abbinare le nespole?

In insalata. Quando si è in cerca di frutti ideali per arricchire le insalate, si punta sempre su mele, arance e, ora che la stagione lo consente, fragole. Ma le nespole sono perfette anche in questa veste, soprattutto se la preparazione a cui aggiungerle è a base di verdure e formaggi freschi come il primosale.

Come si possono conservare le nespole?

Le nespole, ad esempio, se sono acerbe vanno conservate a temperatura ambiente e manterranno la loro freschezza per almeno quattro giorni, mentre se già mature sarà preferibile riporle in frigorifero, ma non più per tre giorni.

A cosa fanno bene le nespole?

Le nespole contengono vitamina A, vitamine del gruppo B, sali minerali e soprattutto vitamina C. Tra i benefici della nespola, anche quello di essere un frutto diuretico che fa bene all'intestino, essendo una buona fonte di fibre e pectina.

Quali sono le proprietà delle nespole?

Le nespole contengono vitamina A, vitamine del gruppo B, sali minerali e soprattutto vitamina C. Tra i benefici della nespola, anche quello di essere un frutto diuretico che fa bene all'intestino, essendo una buona fonte di fibre e pectina.

Quante calorie contengono le nespole?

Calorie e valori nutrizionali delle nespole 100 g di nespole apportano: 28 kcal. Proteine 0,4 g. Carboidrati 6,1 g.

Come essiccare le nespole?

Dal momento della raccolta, le nespole europee vengono dunque fatte maturare per mesi in cassette di legno coperte da paglia, fino a quando non diventano di colore marrone intenso e si ammorbidiscono: questo è il momento giusto per scoprirne un sapore dolce ed estremamente buono.