Come congelare le tigelle?

Sommario:

1. Come congelare le tigelle?
2. Come scaldare la Tigelliera?
3. Come friggere il gnocco fritto surgelato?
4. Che vino con tigelle?
5. Come congelare le crescentine?
6. Come scongelare le crescentine?
7. Come usare i gnocchi congelati?
8. Cosa mangiare con lo gnocco fritto?

Come congelare le tigelle?

Preleva le tigelle dal surgelatore, lascia scongelare per 3 ore su un tagliere di legno o marmo, possibilmente infarinato, coperto dalle sue veline (il segreto di Otello per tigelle morbide e perfettamente lievitate!)

Come scaldare la Tigelliera?

Come cuocere le tigelle Fate scaldare la tigelliera da entrambi i lati per 10 minuti; una volta che raggiungerà la giusta temperatura, sistemate i dischi di pasta sulla piastra, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Le tigelle dovranno risultare ben cotte.

Come friggere il gnocco fritto surgelato?

Apri la busta, prendi la quantità di gnocchi che desideri cuocere e riponi subito la confezione nel congelatore. Attendi un minuto e immergi un gnocco per volta nell'olio e cuoci un minuto per parte finché non saranno belli dorati.

Che vino con tigelle?

Lambrusco La soluzione più azzeccata in questa situazione è un vino rosso frizzante e per rimanere legati alla tradizione non c'è niente di meglio di un ottimo Lambrusco, in tutte le sue declinazioni:l'importante è che sia secco.

Come congelare le crescentine?

Si possono tranquillamente congelare sia da crude che da cotte. Se le congelate da crude, basterà tirarle fuocri dal freezer e farle lievitare ancora, mentre se le congelate cotte basta che le tiriate fuori e le passiate in padella o in forno.

Come scongelare le crescentine?

90°C

1. Preleva le tigelle dal surgelatore, lascia scongelare per 3 ore su un tagliere di legno o marmo, possibilmente infarinato, coperto dalle sue veline (il segreto di Otello per tigelle morbide e perfettamente lievitate!)
2. Per cuocere le tigelle puoi usare la tigelliera tradizionale emiliana.

Come usare i gnocchi congelati?

Hai fatto bene a congelarli senza bollirli, si manterranno ottimamente per 3 mesi circa. Quando li devi preparare non scongelarli. Buttali nell'acqua bollente così come faresti con quelli freschi. Unico accorgimento: usa più acqua e che sia bene a bollore, altrimenti essendo molto freddi rallenteranno la cottura.

Cosa mangiare con lo gnocco fritto?

Servte lo gnocco fritto ben caldo, accompagnandolo con salumi misti del territorio modenese, come prosciutto crudo, salame di Felino, mortadella Bologna, coppa, e così via. E formaggi come crescenza, taleggio, squacquerone o gorgonzola.