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Sommario:
- Quali sono le uova più Gialle?
- Che colore deve essere l'uovo?
- Quali sono le migliori uova sul mercato?
- Perché alcune uova sono più Gialle?
- Quando il tuorlo è chiaro?
- Perché le uova sono di diverso colore?
Quali sono le uova più Gialle?
Che colore deve essere l'uovo?
Invece il colore del tuorlo (giallo pallido, giallo oro, rosso-arancione e così via) dipende esclusivamente da ciò che le galline mangiano, ossia dal tipo e dalla quantità di certe sostanze pigmentanti, chiamate “xantofille”, che sono presenti nei mangimi somministrati alle ovaiole e che appartengono alla famiglia dei ...Quali sono le migliori uova sul mercato?
Accossato. Marco e Romina Accosato, terza generazione dell'azienda piemontese del Monferrato, allevano oltre 1500 galline di razza livornese, nutrite con soia, crusca e mais prodotto dall'azienda. Punta di diamante è La Piemunteisa, l'uovo ottenuto integrando l'alimentazione con latte a km zero.Perché alcune uova sono più Gialle?
Quando il tuorlo è chiaro?
Quando il mangime contiene prevalentemente farina di mais giallo il colore dei tuorli sarà di colore giallo medio. Se invece il mangime è composto da orzo o grano le galline deporranno uova con tuorli di colore più chiaro. Una dieta priva di pigmenti, come farina di mais bianca, produce tuorli d'uovo quasi bianchi.Perché le uova sono di diverso colore?
Il colore del guscio di un uovo è determinato da fattori genetici e non ha nessuna importanza riguardo alle proprietà nutritive. Si può passare dal bianco del guscio delle uova delle galline di razza livornese al rosa/marrone di quello delle galline padovane.Leggi anche
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