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Sommario:
- Come funziona una degustazione di vini?
- Come condurre una degustazione?
- Quali sono le condizioni essenziali che ci devono essere per effettuare una degustazione?
- Cosa si intende per analisi sensoriale degli alimenti?
Come funziona una degustazione di vini?
Come condurre una degustazione?
LE 10 REGOLE PER UNA PERFETTA DEGUSTAZIONE DEL VINO- 1) Svolgere la degustazione in un ambiente con pareti chiare, silenzioso e senza odori e profumi. ...
- 2) Non usare profumi intensi. ...
- 3) Non ingerire sostanze dal sapore forte e persistente. ...
- 4) Non fumare. ...
- 5) Degustare il vino a una temperatura adeguata.
Quali sono le condizioni essenziali che ci devono essere per effettuare una degustazione?
La persona che degusta deve essere in condizioni che non alterino la sua percezione sensoriale del vino, quindi non deve aver assunto alimenti balsamici (caramelle alla menta, gomme da masticare, ...) o particolarmente speziati, non deve aver fumato negli ultimi minuti e infine non deve indossare dei profumi intensi.Cosa si intende per analisi sensoriale degli alimenti?
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