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Sommario:
- Qual è la differenza tra sardine e alici?
- Che pesce è l'alice?
- Che differenza c'è tra alici e acciughe sott'olio?
Qual è la differenza tra sardine e alici?
Che pesce è l'alice?
La verità è che acciughe e alici sono lo stesso piccolo pesce, l'Engraulis encrasicolus, dalla forma snella e allungata, di colore argento e il dorso azzurro. A fare la differenza, tra le due denominazioni, è il metodo di lavorazione. Con alice, ci si riferisce generalmente al pesce fresco o marinato.Che differenza c'è tra alici e acciughe sott'olio?
Spesso si sente parlare delle alici come dei pesciolini sfilettati e messi sott'olio, mentre con il termine acciughe altrettanto spesso ci si riferisce a pesci interi conservati sotto sale, ma questa differenza, in realtà, non esiste. Acciughe e alici sono sinonimi.Leggi anche
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