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Sommario:
- Che differenza ce tra legumi e ortaggi?
- Come si classificano gli ortaggi?
- Quali verdure non sono legumi?
Che differenza ce tra legumi e ortaggi?
Come si classificano gli ortaggi?
La classificazione degli ortaggi viene fatta, in base alla parte della pianta che si utilizza, nei seguenti raggruppamenti:- Ortaggi da fiore: broccoli, carciofi, cavolfiori.
- Ortaggi da frutto: cetriolo, melanzane, peperoni, pomodori, zucchine.
- Ortaggi da seme: ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli, soia.
Quali verdure non sono legumi?
Differenza tra verdura, legumi ed ortaggi con esempi- ortaggi da fiore: carciofi, asparagi, cavolfiore e broccoli;
- ortaggi da frutto: melanzane, pomodori, cetrioli e zucchine;
- ortaggi da radice: ravanelli, carote, rape e barbabietole;
- ortaggi da fusto: finocchi, cardo e sedano;
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