Come deve girare lama affettatrice?

Sommario:

1. Come deve girare lama affettatrice?
2. Come è fatta un'affettatrice?
3. Come imparare a tagliare i salumi?
4. Quanti tipi di affettatrice ci sono?
5. Dove si mette l'olio nell affettatrice?
6. Come tagliare il prosciutto di Parma?
7. Come iniziare a tagliare un prosciutto?

Come deve girare lama affettatrice?

Posizionare la macchina su un piano liscio e stabile, controllando che sia ben ferma; Verificare che la lama giri in senso antiorario (se vista dal piatto portamerce); Controllare che tutte le parti siano integre, e ben funzionanti.

Come è fatta un'affettatrice?

Essa è composta principalmente da una lama rotante affilata, con diametro variabile, sulla quale viene fatto scorrere con ausilio di un carrello il salume che si intende tagliare. ... La fetta tagliata fuoriesce attraverso la parte non tagliente della lama e può essere comodamente raccolta dall'operatore.

Come imparare a tagliare i salumi?

L'angolo di taglio deve essere di circa 45° e può crescere in caso di prodotti più grandi: il salame si taglia pertanto obliquo, senza esercitare troppa forza con la mano e facendo scorrere bene la lama del coltello avanti e indietro con movimenti fluidi.

Quanti tipi di affettatrice ci sono?

Affettatrice, OSTBA Affettatrice Elettrica Acciaio Inossidabile, Spessore Max 15 mm Affettatrice...

• A ogni prodotto la sua affettatrice.
• Le affettatrici per il pane.
• Le affettatrici per verdure.
• Le affettatrici per formaggio.
• Le affettatrici per carne e salumi.

Dove si mette l'olio nell affettatrice?

Usa il lubrificante sulle barre di scorrimento Per concludere puoi aggiungere del lubrificante sulle barre di scorrimento. Dopo che si è asciugata l'affettatrice, puoi rimettere al loro posto la lama, il piatto frontale ed il vassoio smontati in precedenza.

Come tagliare il prosciutto di Parma?

Come affettare il Prosciutto Il Prosciutto di Parma si taglia rigorosamente con l'affettatrice. Il Prosciutto si affetta iniziando dalla punta e procedendo verso il gambo, pulendolo man mano dalla cotenna. Tagliatelo in fette molto sottili, possibilmente al momento.

Come iniziare a tagliare un prosciutto?

Il taglio del prosciutto deve iniziare dal fiocco (più o meno nella parte centrale, quella con più carne). In ogni fetta (larga almeno tre centimetri) mantieni una proporzione uniforme di grasso e magro, cercando di dare al taglio sempre un ordine.