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Sommario:
Che animale è asado?
Come cucinare asado alla griglia?
Per motivi pratici, la cottura alla griglia – a la parrilla – è quella più diffusa per l'asado argentino. In questo caso la cottura viene effettuata grazie a braci incandescenti. La carne è posizionata su di una griglia orizzontale posta ad una distanza tale da poter effettuare la cottura lentamente senza bruciature.Leggi anche
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