Cosa abbinare alle tagliatelle al tartufo?

Sommario:

1. Cosa abbinare alle tagliatelle al tartufo?
2. Cosa bere con piatti a base di tartufo?
3. Come valorizzare il tartufo?
4. Cosa bere con tagliatelle al tartufo?
5. Come mangiare il tartufo nero?

Cosa abbinare alle tagliatelle al tartufo?

Abbinamento vino Tagliatelle al Tartufo A dei classici Tajarin al Tartufo bianco, si abbinano bene vini bianchi piemontesi di buon potenziale d'invecchiamento come Gavi, Roero Arneis, Timorasso, Nascetta. Da provare anche con Vernaccia di San Gimignano, Fiano, e Riesling.

Cosa bere con piatti a base di tartufo?

Si può optare per vini rossi in particolar modo quando il Tartufo guarnisce un piatto a base di carne rossa alla brace o in umido. Da considerare vini di buona complessità aromatica ma struttura non eccessiva come Pinot Nero, Chianti Classico, Barbera, Dolcetto, Merlot, Lagrein, Etna Rosso.

Come valorizzare il tartufo?

Il tartufo, pregiato fungo sotterraneo amato dagli intenditori, si abbina alla perfezione con pietanze dal gusto delicato come un risotto o questa pasta all'uovo, ma è delizioso anche con uova in camicia, come ripieno di verdure come per le cipolle o abbinato ad un succulento filetto.

Cosa bere con tagliatelle al tartufo?

Abbinamento vino Tagliatelle al Tartufo A dei classici Tajarin al Tartufo bianco, si abbinano bene vini bianchi piemontesi di buon potenziale d'invecchiamento come Gavi, Roero Arneis, Timorasso, Nascetta. Da provare anche con Vernaccia di San Gimignano, Fiano, e Riesling.

Come mangiare il tartufo nero?

Il metodo migliore per rispettare la sua estrema delicatezza è quello di affettarlo sottilmente con l'apposito affetta tartufo (meglio se con la lama regolabile) e adagiarlo direttamente sulla pietanza già bella che cotta.