Cosa si mangia del Brie?

Sommario:

1. Cosa si mangia del Brie?
2. Dove si produce il formaggio Brie?
3. Come si mangia il Caprice des Dieux?
4. Come si mangia il formaggio camembert?
5. Come si forma la crosta del formaggio?

Cosa si mangia del Brie?

Il Brie è un formaggio definito a "crosta fiorita". La crosta si forma in seguito al trattamento con funghi del genere Penicillium. ... Il fungo forma una patina esterna bianca che non è dannosa per la salute, per cui il Brie può essere mangiato per intero, crosta compresa.

Dove si produce il formaggio Brie?

Il Brie è un alimento caseario a crosta fiorita con muffe chiare; di origini francesi, viene prodotto in corrispondenza dell'omonima valle (dipartimento di Saine-et-Marne), sita a circa 50km della capitale (ad est).

Come si mangia il Caprice des Dieux?

Il Caprice des Dieux può essere consumato al taglio, da solo o accompagnato da pane o grissini ma si adatta anche a svariati abbinamenti sia con frutta che con salumi e verdure.

Come si mangia il formaggio camembert?

Il modo migliore per servire il camembert è tagliandolo a spicchi, come se fosse una pizza. È più semplice affettarlo partendo dal centro, con un coltello da formaggio affilato.

Come si forma la crosta del formaggio?

“Nei formaggi a crosta fiorita, come il Brie e il Camembert – spiega Paparella – la superficie esterna si forma in seguito all'innesto di muffe selezionate (procasearie, cioè muffe utili), che sono importanti per lo sviluppo delle caratteristiche del formaggio.