Quanti tipi di zuccheri?

Sommario:

1. Quanti tipi di zuccheri?
2. Come può essere lo zucchero?
3. Come agisce lo zucchero sul cervello?
4. Cosa succede al tuo corpo quando smetti di assumere zucchero?
5. Cosa succede al cervello quando si mangia poco?

Quanti tipi di zuccheri?

Zuccheri, 12 tipi diversi

Zuccheri in commercio	Origine	Composizione zuccherina
Zucchero di mela	Mela	Fruttosio, saccarosio, destrosio, sorbitolo
Miele	Miele	90% destrosio/fruttosio, saccarosio
HFCS (sciroppo di mais)	Cereali	45% glucosio, 55% fruttosio
Melassi	Canna	60% saccarosio, 40% fruttosio/destrosio

Come può essere lo zucchero?

Lo zucchero granulare da tavola infatti, può avere sfaccettature organolettiche differenti. Quello bianco è il più raffinato o neutro, anche se tra saccarosio e fruttosio sono percepibili non poche differenze. Gli zuccheri scuri invece, che contengono una parte di melassa, hanno un sapore caratteristico.

Come agisce lo zucchero sul cervello?

Alimenti ricchi di zucchero e carboidrati possono anche interferire col funzionamento dei neurotrasmettitori che ci aiutano a stabilizzare il nostro umore. Ingerire zuccheri stimola il rilascio di un neurotrasmettitore i cui effetti migliorano l'umore, la serotonina.

Cosa succede al tuo corpo quando smetti di assumere zucchero?

Lo zucchero infatti nutre batteri cattivi insieme a parassiti e funghi, specie nell'intestino, con relativo gonfiore, infiammazione e mancata assimilazione dei nutrienti. Questo a sua volta indebolisce il sistema immunitario, provocando indigestioni, stipsi e colon irritabile.

Cosa succede al cervello quando si mangia poco?

Il cervello li utilizza con fatica ma li utilizza lo stesso. Il risultato: alito cattivo, stanchezza, debolezza, vertigini, insonnia, nausea». In sostanza, ci si sente come se avessimo l'influenza. «I carboidrati sono energia subito disponibile che brucia i grassi e le proteine.