Quali sono gli ortaggi italiani?

Sommario:

1. Quali sono gli ortaggi italiani?
2. Come si classificano gli ortaggi in base alla forma?
3. Che differenza c'è tra frutto e ortaggio?
4. Quali sono gli ortaggi principali?

Quali sono gli ortaggi italiani?

Ortaggi da foglie, fusti e fiori: Acetosa, Acetosella, Angelica, Asparago, Atreplice, Bietola, Broccolo, Carciofo, Cardo, Cavolfiore, Cavoli, Cerfoglio, Cicoria, Corna cervo, Crescione, Finocchio, Lattuga, Lattughella, Maggiorana, Menta, Nasturzio, Prezzemolo, Rabarbari, Sedano, Spinaci, Zafferano.

Come si classificano gli ortaggi in base alla forma?

La classificazione degli ortaggi viene fatta, in base alla parte della pianta che si utilizza, nei seguenti raggruppamenti: Ortaggi da fiore: broccoli, carciofi, cavolfiori....Uso degli ortaggi.

cruditè	Non necessitano di alcuna cottura
Insalate composte	A base di ortaggi cotti e crudi
Insalate	Ortaggi a foglia, a frutto…

Che differenza c'è tra frutto e ortaggio?

Innanzitutto stabiliamo le dovute differenze: un frutto nasce dal fiore di una pianta dopo essere stato impollinato, e la frutta al contrario delle verdure contiene dei semi. Se qualcosa nasce dalle foglie, fusto o radice allora siamo di fronte a una verdura.

Quali sono gli ortaggi principali?

Ortaggi da fiore: asparagi, carciofi, broccoli e cavolfiore. Ortaggi da radice: barbabietole, rape, carote, ravanelli. Ortaggi da seme: si tratta dei legumi tipo lenticchie, fagioli, i ceci, i piselli, le fave, la soia, i lupini, le cicerchie. Ortaggi da foglia: lattuga, cavoli, bietole, radicchio, spinaci, borragine.