Come ammollare la polenta?

Sommario:

1. Come ammollare la polenta?
2. Come si serve la polenta?
3. Cosa si può mangiare con la polenta?
4. Come si conserva la polenta?
5. Come riscaldare la polenta già cotta?
6. Come si fa a mantenere la polenta morbida dopo cotta?
7. Come congelare la polenta cotta?

Come ammollare la polenta?

Se dovesse essere necessario ammorbidire la polenta, aggiungere qualche mestolo di acqua calda. Appena prima di scendere, unire, se gradita, una noce di burro. Dal momento che la farina di granoturco è a preparazione veloce, dovrebbero essere sufficienti una decina di minuti di cottura.

Come si serve la polenta?

Come servire la polenta Generalmente può essere servita al naturale, fritta, arrostita oppure può essere colorata con l'aggiunta di un po' di sugo di pomodoro o contorni a base di funghi o tartufo.

Cosa si può mangiare con la polenta?

Con le verdure o i formaggi:

1. La polenta concia, con gorgonzola, burro e fontina;
2. Con le erbe aromatiche (salvia e rosmarino tritate) e il burro;
3. Con i funghi: o i porcini, o i funghi al sugo, o i funghi misti trifolati;
4. Con i fagioli, alla toscana;
5. Con il cavolo nero brasato;
6. Con il radicchio ripassato in padella;

Come si conserva la polenta?

Conservare la polenta per breve tempo Solo quando è ben fredda, avvolgetela in un canovaccio pulito oppure ponetela su un piatto coperto con un paio di fogli di carta da cucina e chiudete con della pellicola per alimenti, meglio evitare l'alluminio. Un'altra ottima soluzione è mettere la polenta sottovuoto.

Come riscaldare la polenta già cotta?

Apri l'astuccio e la busta interna, fai la polenta a fette, puoi riscaldarla in 4 modi diversi: Al forno in una teglia imburrata. Insaporisci con salsa di pomodoro o con formaggio da fondere e riscalda a forno caldo per 10 minuti. Nel microonde.

Come si fa a mantenere la polenta morbida dopo cotta?

Un' ottima sostituta è la farina di mais macinata a pietra. La polenta morbida si può tenere al caldo fino a un' ora, basterà coprire la pentola e metterla sopra un' altra colma di acqua caldissima.

Come congelare la polenta cotta?

A questo punto avvolgete ogni fetta di polenta in un foglio di alluminio e poi mettetele in un sacchetto per alimenti e in freezer (in alternativa potete congelare ben distanziate su un vassoio e poi riporle in un sacchetto quando ben congelate).