Quando è nato il primo panettone?

Sommario:

1. Quando è nato il primo panettone?
2. Quando si apre il panettone?
3. Perché bisogna mangiare il panettone a San Biagio?
4. Perché il pandoro ha questa forma?
5. Come si mangia il pandoro?

Quando è nato il primo panettone?

La storia della nascita del panettone è avvolta nel mistero, non sappiamo infatti con certezza quando sia stato inventato e da chi. Si sa per certo che si comincia a parlare di questo pane dolce nella Milano di Ludovico il Moro, alla fine del XV secolo.

Quando si apre il panettone?

I panettoni artigianali chiusi scadono dopo trenta giorni dal confezionamento a patto che siano conservati in luoghi freschi e asciutti, al riparo da umidità e fonti di calore.

Perché bisogna mangiare il panettone a San Biagio?

La mattina di San Biagio (3 febbraio) è tradizione mangiare un pezzetto di panettone benedetto avanzato da Natale, per tenere lontano i malanni e proteggersi dal mal di gola. Per scoprire l'origine di questa usanza bisogna guardare indietro e tornare al passato dal sapore contadino che caratterizza la Brianza e Milano.

Perché il pandoro ha questa forma?

Con il nome pandoro (Pane d'oro) Melegatti avrebbe voluto ricordare i pan de oro tipici della Repubblica di Venezia, con le antiche famiglie nobiliari che gustavano questi antichi dolci dalla forma conica loro riservati, impreziositi da foglie d'oro zecchino.

Come si mangia il pandoro?

E' possibile servire a tavola il panettone e il pandoro con una crema di accompagnamento. In tal caso però si useranno sia il cucchiaio che la forchettina da dessert. La forchetta servirà per tenere la fetta sul piatto mentre il cucchiaio servirà per portare alla bocca il boccone ricoperto di crema.