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Sommario:
- Perché si chiama caciocavallo podolico?
- Che si chiama caciocavallo?
- Qual è la differenza tra caciocavallo e provolone?
- Come è nato il Caciocavallo?
Perché si chiama caciocavallo podolico?
Che si chiama caciocavallo?
Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale. Particolarmente ricco di vitamine e minerali, si presenta con una crosta sottile, di colore giallo paglierino, e una pasta più pallida e omogenea.Qual è la differenza tra caciocavallo e provolone?
La differenza sostanziale tra i due formaggi sta nel processo di lavorazione, simile in tutto tranne che nella rottura e cottura della cagliata.Come è nato il Caciocavallo?
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