Che pesce è Sarago?

Sommario:

1. Che pesce è Sarago?
2. Quanto costa il sarago al chilo?
3. Quali sono i pesci a polpa bianca?
4. Quante specie di sarago esistono?

Che pesce è Sarago?

Il sarago è un pesce di acqua salata. Come il pagello e l'occhiata appartiene alla Famiglia degli Sparidae. Nei mari italiani possiamo ritrovare cinque specie di sarago: il più diffuso è il cosiddetto sarago maggiore o sargus o sarago reale.

Quanto costa il sarago al chilo?

Si estende anche una macchia nera sulla parte posteriore del corpo poco prima della pinna caudale. I saraghi maggiori possono raggiungere i 2 Kg di peso e vivere sino a 10 anni. Al mercato lo si acquista ad un prezzo variabile dai 12 ai 18 euro al Kg.

Quali sono i pesci a polpa bianca?

branzino Fanno parte di questa categoria il branzino (o spigola), il dentice, l'orata, la sogliola, la triglia ed anche il nasello. Sono quelli più noti e conosciuti; particolarmente apprezzati per la loro polpa bianca e morbida, il sapore delicato e la facilità di pulizia.

Quante specie di sarago esistono?

I saraghi sono pesci ossei marini appartenenti alla famiglia degli Sparidi, come i dentici, le orate e il pagro; nel Mar Mediterraneo sono presenti ben cinque specie di saraghi: il maggiore, il pizzuto, il fasciato, lo sparaglione e il faraone (oggi la specie più rara).