Come sostituire il formaggio Brie?

Sommario:

1. Come sostituire il formaggio Brie?
2. Come si serve il brie?
3. Cosa mangiare con il brie?

Come sostituire il formaggio Brie?

A confronto, il Camembert di Normandia ha forme molto più piccole e compatte che maturano più velocemente di quelle del Brie. Sono entrambi prodotti nel nord della Francia, ma per essere precisi, il Brie deve essere prodotto (per disciplinare) nella zona dell'Île-de-France, mentre il Camembert in Normandia.

Come si serve il brie?

Tagliato a fette può essere utilizzato anche per piatti a base di patate o sulle verdure stufate. Viene usato anche come stuzzichino, tagliato in piccoli cubetti e impanato con pangrattato, tuorlo d'uovo e poi fritto. È molto goloso inoltre se scaldato in forno e servito ancora caldo su pane croccante tostato.

Cosa mangiare con il brie?

Un classico accoppiamento in Italia del Brie è con il gusto spiccato dello speck in torte salate, sulla pizza o nei panini. Si scioglie molto bene e questo lo rende ideale nella preparazione di salse e zuppe. Tagliato a fette può essere utilizzato anche per piatti a base di patate o sulle verdure stufate.