Dove nasce il babà?

Sommario:

1. Dove nasce il babà?
2. Come è fatto il babà?
3. Chi ha inventato la sfogliatella napoletana?

Dove nasce il babà?

Polonia Il babà come lo conosciamo oggi era in origine un dolce a lievitazione naturale proveniente dalla Polonia (babka ponczowa), passato per la Francia prima di approdare a Napoli. Si dice che Stanislao Lesczynski, re di Polonia dal 17, lo abbia inventato per caso agli inizi del XVIII secolo.

Come è fatto il babà?

Il babà è un dolce a forma di fungo fatto con pasta lievitata, dalla consistenza spugnosa perché imbevuto in uno sciroppo liquoroso a base di rhum, tipico della pasticceria napoletana. ... Dalla Lorena, il dolce arrivò fino a Parigi, una città già rinomata per l'arte pasticcera.

Chi ha inventato la sfogliatella napoletana?

Pasquale Pintauro Nel 1818, il pasticcere napoletano Pasquale Pintauro entrò in possesso della ricetta segreta della Santarosa, portando il dolce a Napoli, modificando (leggermente) la ricetta e introducendo la variante riccia-sfoglia.