Quante varietà di cioccolato esistono?

Sommario:

1. Quante varietà di cioccolato esistono?
2. Quali sono i 4 cioccolati?
3. Come aromatizzare il cioccolato fondente?
4. Che profumo ha la cioccolata?
5. Dove si coltiva la pianta del cacao?
6. Che sapore ha il cioccolato al latte?
7. Come degustare al meglio il cioccolato fondente?
8. Chi ha inventato gianduia?

Quante varietà di cioccolato esistono?

Il cioccolato può essere: fondente, extrafondente, al latte, amaro, bianco, cioccolato al gianduia. Il cioccolato fondente contiene solo pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia. La percentuale di cacao deve essere almeno del 45% e il burro di cacao il 28%.

Quali sono i 4 cioccolati?

Tipologia

• Cioccolato fondente. ...
• Cioccolato extrafondente. ...
• Cioccolato al latte. ...
• Cioccolato amaro. ...
• Cioccolato bianco. ...
• Gocce di cioccolato. ...
• Pralina o cioccolato. ...
• Cioccolato al gianduia.

Come aromatizzare il cioccolato fondente?

Con il suo aroma intenso e dolciastro, la vaniglia si associa bene al cioccolato e rischia di dare un effetto troppo dolce, meglio quindi utilizzarla con il fondente e prenderla in bacca, lasciandola in infusione, nella panna o nel latte, dopo averla incisa per la sua lunghezza.

Che profumo ha la cioccolata?

Proprio come accade per un buon vino, il cioccolato fondente di alta qualità ha un profumo e un sapore che si distinguono su più strati, si passa infatti da note di vaniglia, a banana e aceto.

Dove si coltiva la pianta del cacao?

Oggi la pianta del cacao è coltivata in tutte le zone tropicali umide del Mondo; dall'Asia-Oceania (Papua Nuova Guinea, Indonesia, Malesia), alle Americhe (Brasile, Ecuador), tuttavia la maggiore produzione a livello mondiale (circa 70%) la coltivazione è concentrata nella costa Ovest dell'Africa (Nigeria, Cameroon, ...

Che sapore ha il cioccolato al latte?

Il cioccolato al latte: cos' è Il colore tipico della barretta è marrone chiaro con un aroma di cacao misto a caramello. Rispetto al fondente, quello al latte è maggiormente croccante con una percezione più alta del contenuto di grassi. Più in generale, il cioccolato al latte, presenta un gusto più dolce e persistente.

Come degustare al meglio il cioccolato fondente?

Come degustare il cioccolato in 5 passaggi

1. STEP 1: Osserva il pezzetto di cioccolato. ...
2. STEP 2: Rompi la tavoletta e ascolta: “SNAP!”, questo è il suono giusto. ...
3. STEP 3: Scaldalo con le dita, con delicatezza e non troppo. ...
4. STEP 4: Annusa il cioccolato. ...
5. STEP 5: Assapora il cioccolato.

Chi ha inventato gianduia?

Michele Prochet Sin dal 1852 Michele Prochet aveva iniziato a produrre pasta a base di cioccolato e nocciole, la cosiddetta ma “pasta Gianduia”. Che però non è mai diventata famosa né è stata venduta come tale, in quanto i “Gianduia” o “Gianduiotti” sono stati messi in commercio soltanto dal 1865.