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Sommario:
Quali sono i piatti tipici bolognesi?
- Tagliatelle al ragù
- Gramigna con la salsiccia o salsiccia e panna;
- Risotto con le rane.
- Tortellini in brodo.
- Tortelloni ripieni di ricotta conditi con burro e salvia o burro e pomodoro.
- Tortelloni di pasta verde ripieni di ricotta e mascarpone conditi con panna prosciutto e piselli.
- Maltagliati con i fagioli.
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