Quali sono gli affettati affumicati?

Sommario:

1. Quali sono gli affettati affumicati?
2. Che salumi esistono?
3. Quali salumi si fanno dal maiale?
4. Che differenza c'è tra lonza e arista di maiale?

Quali sono gli affettati affumicati?

Salsiccia, cotechino, salami e cacciatorini. Caratteristiche del prodotto: Il leggero aroma dell'affumicatura, il sapiente equilibrio della ricetta, liberano aromi unici, lasciano sul palato un sorprendente sapore di equilibrio e fragranza, così pure l'altitudine e l'aria pulita.

Che salumi esistono?

Salumi

• Bacon.
• Bresaola.
• Capicollo.
• Cotechino.
• Culatello.
• Fesa di tacchino.
• Guanciale.
• Mortadella.

Quali salumi si fanno dal maiale?

Questi i salumi italiani a marchio Dop: Capocollo di Calabria, Coppa Piacentina, Crudo di Cuneo, Culatello di Zibello, Lard d'Arnad (Val d'Aosta), Pancetta di Calabria, Pancetta Piacentina, Prosciutto di Carpegna, Prosciutto di Modena, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Prosciutto Toscano, Prosciutto ...

Che differenza c'è tra lonza e arista di maiale?

Il carrè tutto intero, ossa comprese, grasso comprese, lonza (muscolo compreso) cucinato tutto intero viene denominato arista. ... La confusione è enorme: in realtà quella che tutti chiamano arista, ovvero il muscolo magro dissossato dalla schiena del suino, è la lonza.