Cosa posso mangiare di verdura?

Sommario:

1. Cosa posso mangiare di verdura?
2. Come cucinare le verdure in modo sano e gustoso?
3. Come si possono cucinare le verdure?
4. Come condire le verdure senza olio?
5. Come sostituire i condimenti?
6. Come si sceglie l'insalata?

Cosa posso mangiare di verdura?

Barbabietole, broccoli, broccoletti, carciofi, cavoli, cavolfiori, cipollotti, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, porri, rape, sedano, zucca, zucchine. Asparagi, broccoletti, carciofi, carote, cipolline, cipollotti, coste, crescione, lattuga, ravanelli, sedano verde, spinaci, zucchine.

Come cucinare le verdure in modo sano e gustoso?

Un modo sano e veloce di cucinare le verdure è quello di saltarle in padella con un goccio d'olio. Potete usare anche un wok, padella che arriva dalla cucina orientale. Il wok permette di conservare molto bene il calore rendendo le verdure croccanti e senza perderne il sapore.

Come si possono cucinare le verdure?

In linea generale a meno che non si possano mangiare crude, meglio preferire una cottura a bagnomaria o al vapore anziché la bollitura, perché quest'ultima disperde quasi tutte le sostanze nell'acqua privando le verdure delle loro proprietà.

Come condire le verdure senza olio?

L'aceto, soprattutto quello balsamico, è un eccellente insaporitore per insalate. Provatelo nelle insalate primaverili a base di verdura e frutta e non potrete più farne a meno. Anche la salsa di senape vi sarà di aiuto al posto dell'olio.

Come sostituire i condimenti?

Sta bene su carne e pesce; se la usate, evitate il sale: è già molto molto molto gustosa!

1. Vinaigrette light. Stemperate un cucchiaio di senape nell'aceto bianco: e voile, ecco la versione leggera del condimento alla francese per insalate e verdure crude.
2. Gomasio. ...
3. Miele. ...
4. Succo di arancia o pompelmo. ...
5. Aceto di mirtilli.

Come si sceglie l'insalata?

Come si sceglie Bisogna tenere d'occhio il colore e la qualità delle foglie. Per quanto riguarda il colore, deve essere verde brillante e vivo. Le foglie, invece, consistenti e con il cespo compatto.