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Sommario:
Quale salume e tipico della Basilicata?
Cosa si beve in Basilicata?
Cosa bere? Un grande vino rosso italiano: l'Aglianico del Vulture. Il profumo rassicurante del lievito madre del pane che persiste sulle mani, riporta alla mente altri sentori. Quelli di lamponi, arricchiti da note di mentuccia e felce, che con il tempo si trasformano in ricordi di humus, liquirizia e mallo di noce.Cosa mangiare e bere a Matera?
- 1 - Pane di Matera. ...
- 2 - Peperoni Cruschi. ...
- 3 - Fave e cicorie. ...
- 4 - Cialledda. ...
- 5 - Strascinate, cime di rape e peperoni cruschi. ...
- 6 - Crapiata Materana. ...
- 7 - Orecchiette funghi e salsiccia. ...
- 8 - Ravioli di pezzente e fagioli di Sarconi.
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