Come si fa il gelato morbido?

Sommario:

1. Come si fa il gelato morbido?
2. Come evitare di far indurire il gelato?
3. Cosa vuol dire gelatiera ad accumulo?

Come si fa il gelato morbido?

aggiungere una piccola quantità di panna aiuta a mantenere il prodotto finale più cremoso; il consiglio della nonna: metti la vaschetta del tuo gelato dentro un sacchetto di plastica, e riponi tutto nel freezer. Quando toglierai il gelato dal freezer, avrai la sorpresa: sarà morbido e cremoso!

Come evitare di far indurire il gelato?

Per evitare di far indurire il gelato, il metodo più classico è aggiungere una dose di “neutro“. Si tratta di un prodotto in polvere venduto nei negozi che trattano articoli da pasticceria. Va aggiunto all'impasto in piccole quantità e permette al gelato di restare leggermente cremoso, una volta conservato in freezer.

Cosa vuol dire gelatiera ad accumulo?

La gelatiera ad accumulo è un dispositivo economico che ti permette di realizzare a casa dei gustosi gelati, con ingredienti sani e genuini. Potrai inoltre creare i tuoi personalissimi gusti. Sebbene sia meno pratica della gelatiera autorefrigerante ha il vantaggio di costare poco ed essere molto più compatta.