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Sommario:
Come è fatto il casu marzu?
Dove posso comprare il Casu Marzu?
Casu marzu | Acquisti Online su eBay.Come si fa il formaggio Casu Marzu?
Il formaggio con i vermi si ottiene grazie alla temutissima mosca del formaggio o piophila casei, che deposita le uova dentro le forme di pecorino, appositamente messe a stagionare in locali aperti. Dopo la schiusa, le larve trasformano con i loro enzimi la pasta del formaggio, rendendola una sorta di morbida crema.Leggi anche
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