Come lavare il riso per non macchiare?

Sommario:

1. Come lavare il riso per non macchiare?
2. Quanto riso per un matrimonio?
3. Perché sciacquare il riso prima di cucinarlo?
4. Come rimuovere l'amido dal riso?

Come lavare il riso per non macchiare?

Prendi una bacinella o una pentola abbastanza grande e riempila con dell' acqua calda (non bollente). Immergi nell'acqua tutto il riso e muovilo con le mani. Lascia riposare una mezz' ora; l'acqua a poco a poco diventerà bianca ed il riso si depositerà sul fondo. Butta l'acqua bianca.

Quanto riso per un matrimonio?

Quanto riso serve per un matrimonio? Per il lancio del riso è importante organizzarsi con coni o sacchetti porta riso. Oppure potrai inserirli nella tua wedding bag personalizzata. Ogni sacchetto dovrà contenere circa 50 gr di riso (un pugnetto), per cui fate il conto in base agli invitati alla cerimonia.

Perché sciacquare il riso prima di cucinarlo?

Scopo del gioco è eliminare, almeno parzialmente, l'amido di cui il riso è ricco. In questo modo è possibile ottenere chicchi ben staccati e del riso morbido e leggero, perfetto per insalate, piatti freddi o “contorni” alla orientale.

Come rimuovere l'amido dal riso?

Riempi la ciotola con acqua corrente fino a coprire completamente il contenuto. La quantità dovrebbe essere il triplo di quella del riso. Gira con le mani pulite. In questo modo, i chicchi si strofineranno tra di loro, contro le mani e lungo i bordi della ciotola, perdendo l'amido.