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Sommario:
- Che significa Mollica Atturrata?
- Che cosa è la muddica?
- Cosa è la mollica del pane?
- Cosa vuol dire Atturrata?
Che significa Mollica Atturrata?
Che cosa è la muddica?
Muddicada o muddica atturrata, è il nome di uno dei condimenti più saporiti della cucina siciliana. In fondo, si tratta soltanto di pangrattato tostato in padella e aromatizzato con aglio, olio e qualche filetto di acciuga da far sciogliere per insaporire a dovere.Cosa è la mollica del pane?
La parte molle del pane, interna alla crosta.Cosa vuol dire Atturrata?
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