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Sommario:
- Come fare la farina di mais a casa?
- Qual è la farina di mais fioretto?
- Come si fa la farina di granturco?
- Come fare la farina fatta in casa?
Come fare la farina di mais a casa?
- Cosa occorre: mais secco in chicchi; robot da cucina o macina-caffè.
- Come si prepara: dopo aver tostato il mais per qualche minuto in una padella antiaderente o nel forno, procediamo a tritarlo fino ad ottenere una farina abbastanza fine.
Qual è la farina di mais fioretto?
La farina di mais Fioretto (grana fine) è uno sfarinato granulare ottenuto dalla macinazione del granoturco.Come si fa la farina di granturco?
Prima di passare alla macinazione, che ci permetterà di ottenere la nostra farina di mais, tostiamo i chicchi all'interno di una padella, senza l'aggiunta di alcun tipo di grasso vegetale o animale. Tostiamo i chicchi di mais per pochi istanti, fin quando non prenderanno un colore giallo ambrato.Come fare la farina fatta in casa?
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