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Sommario:
Cosa sono i Taddi?
Come pulire i fiori di Aglione?
Lavare bene i fiori di aglione sotto l'acqua corrente poi dividerli in due parti per il senso della lunghezza, tagliare i gambi a pezzettini di 2/3 centimetri e i fiori a metà sempre per il senso della lunghezza.Come si puliscono le foglie dei Tenerumi?
Istruzioni per COME PULIRE I TENERUMI o TADDI- Iniziate staccando tutte le foglie eliminando quelle rovinate, se ce ne sono. ...
- Man mano che staccate ogni foglia, utilizzando un coltello, affrerrate una parte di gambo alla base e tirate eliminando i filamenti.
- Se ci sono fiori recuperateli.
- Recuperate anche i boccioli.
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