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Sommario:
A cosa serve il sale blu di Persia?
Quanto costa il sale blu di Persia?
La produzione annuale è decisamente ridotta, non più di 80-100 tonnellate, un fatto che ne determina anche il costo: sul mercato italiano, un chilo di sale blu può arrivare anche a costare tra i 40 e i 50 euro.Dove si usa il sale blu?
Si sposa bene con piatti di pesce e carne, frutti di mare, patate, insalate e verdure. Sebbene l'effetto è principalmente ottico, molti chef lo usano come sale da "finitura" prima di servire il piatto, in alternativa al sale da tavola. Il sale blu è bello e accattivante.Leggi anche
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