Dove fanno il bergamotto in Calabria?

Sommario:

1. Dove fanno il bergamotto in Calabria?
2. Perché il bergamotto cresce solo in Calabria?
3. Cosa si ottiene dal bergamotto?
4. Come riconoscere bergamotto?

Dove fanno il bergamotto in Calabria?

La sua coltivazione è strettamente limitata al solo circondario di Reggio, nell'estrema punta della Calabria, in un'area collinare a ridosso della costa marina.

Perché il bergamotto cresce solo in Calabria?

A permettere la coltivazione del Bergamotto è senza dubbio il clima mite presente in Calabria, unito alla fertilità delle sue terre: la presenza di luce e sole assicurata durante i periodi di coltivazione, infatti, assicura agli alberi del bergamotto una crescita rigogliosa, anche fino a quattro metri d'altezza.

Cosa si ottiene dal bergamotto?

La raccolta del bergamotto ha come fine quasi esclusivo la produzione dell'essenza. L'olio eterico di bergamotto viene ricavato dalla buccia del piccolo frutto giallo-arancio.

Come riconoscere bergamotto?

Il bergamotto è un agrume non meno aspro e amaro del limone, la sua forma è simile all'arancia e il suo colore è giallo-verde. L'aroma è profumatissimo e inebriante, come sanno bene i grandi chef che sempre più lo prediligono al posto del più famoso cugino.