Quando si raccolgono i carciofi selvatici?

Sommario:

1. Quando si raccolgono i carciofi selvatici?
2. Come sapere quando sono maturi i carciofi?
3. Quando sono pronti i carciofi da raccogliere?
4. Come si capisce quando raccogliere i carciofi?

Quando si raccolgono i carciofi selvatici?

Periodo di raccolta Indicativamente la sua stagionalità è settembre ottobre (varietà autunnali) oppure da fine febbraio e in primavera (varietà primaverili). Il carciofo autunnale non è adatto a esser coltivato in zone fredde, per cui in genere è più diffusa la raccolta primaverile.

Come sapere quando sono maturi i carciofi?

La raccolta dei carciofi inizia a fine luglio o inizio agosto e prosegue bene fino al gelo. Le gemme vengono generalmente raccolte una volta raggiunte le dimensioni complete, appena prima che le brattee inizino a espandersi. La raccolta dei carciofi richiede di tagliare il germoglio insieme a 3 cm di gambo.

Quando sono pronti i carciofi da raccogliere?

La raccolta è scalare: per le varietà primaverili, adatte al clima del centro nord, avviene da fine febbraio per tutta la primavera, mentre i carciofi autunnali coltivati meglio in sud Italia si raccolgono da settembre o da ottobre.

Come si capisce quando raccogliere i carciofi?

La raccolta dei carciofi inizia a fine luglio o inizio agosto e prosegue bene fino al gelo. Le gemme vengono generalmente raccolte una volta raggiunte le dimensioni complete, appena prima che le brattee inizino a espandersi. La raccolta dei carciofi richiede di tagliare il germoglio insieme a 3 cm di gambo.